Tajlandske palačinke sa slatkim mlekom i bananama

U jednoj činiji pomešajte vodu, jaje, kondenzovano mleko, šećer i so. Dobro promešajte i odložite posudu.

U veću posudu prosejte brašno, napravite rupu u sredini i dodajte mešaviju sa jajima i sve dobro promešajte. Dodajte topljeni puter. Mesite dok činija ne postane čista i dok se ne formira kompaktna lopta od testa. Prekrijte tankim slojem ulja i ostavite da odstoje 30 minuta.

Posle 30 minute premesite još jednom testo i podelite ga u 10ak loptica, duplo većih od ping pong loptica. Premažite svaku sa uljem. Nauljenom oklagijom maksimalno istanjite testo, pa ga onda urolajte kao palačinku, uvijte u pužića i ponovite proces još koji put. Što više imate strpljenja to bolje:)

Onda razvijte testo u kvadrat i stavite na vruć tiganj za palačinke sa malo margarina. Posle par sekundi okrenite, dodajte još malo margarina od gore. Onda stavite u centar par komadića banane i kašičicu kondenzovanog mleka i savijte ivice kako fil ne bi ispadao. Tako savijeno zapecite još malo sa obe strane. Ako vam je ovo suviše komplikovano razvaljajte testo u kružiće pa ih naknadno filujte.

Eto raspisah se.

Ljubim ja vas i prijatno:)