Moj profil
maqans
5.3.2012.

Tajlandski šmek

11

Ah, ta tajlandska kuhinja: miris, ukus, boje... sve na jednom mestu!!!

Ah, ta tajlandska kuhinja: miris, ukus, boje... sve na jednom mestu!!!

maqans
5.3.2012.

Sastojci

400 gr pilećih grudi
praziluk, mrkva, tikvica, karfiol, brokula
200 ml kokosovog mleka
začini (panch phoron, limunova trava, čili, list celera, kurkuma, so... )
basmati riža (prilog)

Priprema

1.

Prstohvat miksa začina "panch phoron" staviti na malo vrućeg ulja da ispucketa. Na to dodati na prutiće isečen praziluk, mrkvu, tikvice, karfiol i brokulu. Dinstati oko 5 minuta. Dinstati na umerenoj temperaturi.

2.

Prethodno mariniranu piletinu sa prstohvatom praha limunove trave i lišća celera, dodati na povrće, dodati pola kašikice kurkume i dinstati najviše 10 minuta. 

3.

Kad je meso dinstano, dodati kokosovo mleko, čili i so, u zavisnosti od ukusa. Po potrebi i malo vode i ostaviti 5 minuta da se krčka. Potom isključiti šporet i ostaviti na ringli.

Posluživanje

Služiti uz basmati rižu.

  • Kurkuma(1)
  • Brokule(1)
  • Basmati riža(1)
  • Thai(1)
  • Piletina(1)

3

aaaa, limunska trava?

Po to na Tajland ići?

znam..hehhee.,.zato sam i napisala tajlanski smek 😉 malo staviš da zamiriše, ako imaš i ako hoćeš...ovde probala, pa ispalo lepo...:)))))

fino. samo panch phora(on) nije tajlandski zacin vec potjece iz bengala. ne znam koliko su okusi onda autenticni, mislim tajlandski...🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)