Ovu tajnu su mi nakon ‘dugog istraživanja’ otkrile dvije dalmatinke, izvrsne kuharice – Željka iz Milne na Braču i Mare iz Makarske.
Ovu tajnu su mi nakon ‘dugog istraživanja’ otkrile dvije dalmatinke, izvrsne kuharice – Željka iz Milne na Braču i Mare iz Makarske.
Sastojci
Priprema
Maslinovo uje. Poznam mnogo ljudi koji na žalost ne vole maslinovo uje i jela pripremljena s njim. No kako je bogato ravnomjernom dozom pozitivnih i negativnih kiselina koje utječu na masti i oslobađanje slobodnih radikala u našem organizmu, ovu tajnu jednostavno moram podijeliti. Ne bih više tulio o maslinovom s zdravstvenog aspekta, vec sa onoga, jeziku i nepcu dražega :-).
Dakle, bilo da ste lešali obični kumpir, neko povrće, ribu, meso (posebno teletinu i janjetinu), bilo da ste na gradele nabacili koju kilu svježe ribe, školjki, rakova, ili ste pržili kupovni oslić, tajna u ukusu, na dalmatinski način pripravljene hrane, je u maslinovom i u ovom postupku:
Ocijeđeno povrće – meso – ribu (ako je lešo), te grilano ili frigano zalijte odmah dok je vrelo maslinovim ujem i poklopite da se potpari 5 minuta!
I to je ta tajna. Na desetke načina sam isprobavao, čak i obični lešani kumpiri ovako potpareni, pravim domaćim maslinovim ujem su bolji od bilo kakve teletine.
Posluživanje
U slast!
E da, pod pozitivno se misli na dobro a negativno na lose. Prijemrice, obicno suncokretovo ulje nema dobar omjer, u korist je N-6 kiseline.
n – 3 pozitivne omega masne kiseline i
pogledati linkove http://www.coolinarika.com/clanak/omega-3-masne-kiseline i http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid, jer unos samo pozitivne Omega 3 moze imati nezeljene ucinke.
Kako je tebi ispao recept?
8