Višak glazure možete pomiješati s tučenim vrhnjem pa time ukrasiti kolač ili tortu.
Moj profil
Tamna čokoladna glazura početno je slovo u abecedi finih torti i kolača. Svladavši pripremu te glazure, svijet kraljevskih slastica bit će vam uvijek nadomak ruke i trajnim saveznikom, kako u kuhinji, tako i izvan nje.
Tamna čokoladna glazura početno je slovo u abecedi finih torti i kolača. Svladavši pripremu te glazure, svijet kraljevskih slastica bit će vam uvijek nadomak ruke i trajnim saveznikom, kako u kuhinji, tako i izvan nje.
Sastojci
Priprema
1.
Izlomite čokoladu, stavite je u posudu, a nju stavite na drugu posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu.
2.
Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.
3.
Skinite s vodene kupelji, umiješajte vanilin šećer i nastavite miješati žicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
Posluživanje
Tako pripremljenu glazuru možete koristiti u pripremi torti, kolača, palačinki i voća.
Savjet
i ja kuham kao amater, do točke ključanja i prelijem usitnjenu čokoladu pa miješam dok se sve ne stopi...koliko znam to nazivaju i ganach
11