Obožavam tapica puding ali ga baš retko pravim, pojma nemam zašto...ovog puta sam specijalno išla u Azijsku prodavnicu da bih ga kupula, jer jedino te perlice nađem kod njih. Imam kod kuće one krupne ali mnogo više volim ove sitne perlice..
Obožavam tapica puding ali ga baš retko pravim, pojma nemam zašto...ovog puta sam specijalno išla u Azijsku prodavnicu da bih ga kupula, jer jedino te perlice nađem kod njih. Imam kod kuće one krupne ali mnogo više volim ove sitne perlice..
Sastojci
Priprema
Staviti želatin u hladnu vodu da nabubri, oko desetak minuta.
Sve ostale sastojke staviti u šerpicu, pustiti da provri i kuvati oko 2 do 3 minuta da maline omekšaju. Skloniti sa ringle i procediti kroz cediljku da dobijete kremastu masu bez semenkica.
Otopiti nabubreli želatin, sipati u masu od malina, promešati i sipati u 4 manje čaše. ( ja sam dodala i po nekoliko svežih malina u čaše )
Ako hoćete da napravite šaru, kao ja, ja sam to sipala učaše i njih stavila u manji pleh i ostavila u frižider da se masa stegne.
U šerpicu staviti mleko, sipati tapioca perlice i ostaviti da odstoji oko pola sata.
Posle pola sata ( meni je stajalo malo više od pola sata ) kuvati na osrednjoj temperaturi oko 15 do 20 minuta ili dok perlice ne nabubre i omekšaju. i na kraju dodati saslađivač i vanilu.Ako vam je masa pregusta, dodati malo mleka da razredite jer sve zavisi od vas koju gustinu volite, ja nisam dodavala više mleka.
Ostaviti da se ohladi ali povremeno promešajte da se ne stvori kožica po površini.
Ja nisam čekala da mi se tapioca puding potpuno ohladi pa sam je sipala dok je bila mlaka, zato možete videti da mi se malo krema od malina otopila, ali to nije smetalo ništa da ukus bude fantastičan. ( drugi put ću biti pažljivija i sa malo više strpljenja )
Ostaviti u frižider da se potpuno ohladi.
Poslužiti sa umućenom slatkom pavlakom, posutom sa kokosom i malinom na vrhu.
Posluživanje
Za vas, koji nemate tapioca perlice ili kokosovo mleko, ovako se može napraviti i sa običnim mlekom i pirinčom pa imate sutlijaš sa umakom od malina.
Fino smo se zasladili,a taman i tema tjedna je tapioka,koja se relativno malo koristi na ovim našim prostorima. Mi ju baš volimo, pa skoro ko sutlijaš kojeg obožavamo,a perlice daju dašak egzotike ovoj divnoj sladilici. Nisam imala maline,nego je žele od kupina i soka višnje,ma odličnoooo 😋Pozdrav draga Zorice 👋
Evo sad ću da ih uslikam ...ja moje kupujem u azijskoj prodavnici u običnoj samoposluzi ima samo instant tapioca
Zorice ja nikad nisam čula za te tapioka perlice. Ako ti nije teško uslikaj ih ako ih imaš onako pre upotrebe, da vidim kako to izgleda. Za sad kombinacija sa pirinčem, ili sa kuvanim žitom, evo sad mi je palo na pamet. Volela bih da probam te tapioka kuglice, pa da znam kako izgledaju i gde da ih tražim.
9