Tarana je vrsta testa koja se ranije rucno pravila. Nacin na koji se pravi ne znam.
Ovde cemo opisati kako se gotova tarana priprema sa sirom i jajima.
Tarana je vrsta testa koja se ranije rucno pravila. Nacin na koji se pravi ne znam.
Ovde cemo opisati kako se gotova tarana priprema sa sirom i jajima.
Sastojci
Priprema
Skuvati taranu kao sto kuvamo i ostale testetnine.
Postupak je sledeci: sacekamo da prokljuca voda, dodamo kasicicu soli i srucimo testeninu u vodu. Odmah zatim iskljuciti ringlu i kada se primiri voda i prestane da peni poklopim0. Nakon 20tak minuta najkasnije, iscedimo vodu preko cedaljke i operemo jos jednom u hladnoj vodi testeninu (u ovom slucaju taranu). Kolicina vode treba da bude dovoljna da jedan prst prelije planiranu testeninu, jer ce je testenina upiti.
Vatrostalnu ciniju, premazati sa jako malo zejtina (optrilike kafena kasicica).
Umutiti jaja i dodati sav sir, sve pomesati i sipati u vatrostalnu ciniju. Onda dodati precedjenu testeninu i sve lepo pomesati rucno viljuskom.
Peci u rerni na 200C oko 20 minuta (u zavisnosti od jacine rerne treba i duze, kod mene je maksimum 20min). Gotovo je kada gore porumeni.
Posluživanje
Sluziti sa majonezom i kecapom :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara