Tart s jagodama

Kora:

• 250g brašna
• 125g kockica hladnog putera
• 80g šećera u prahu
• 2-3 kašike ledene vode, po potrebi

Kora se pravi tako što treba pomiješati suve sastojke u činiji i dodati hladne kockice putera. Sjediniti ih prstima tako da se dobiju mrvice i dodavati po potrebi 2 do 3 kašike ledene vode da bi se tijesto sjedinilo u mekani disk.  Ostaviti na hlađenje 10-15min u frižideru, zatim rastegnuti na debljinu od 5mm, tako da prekrije pleh za tart prečnika 23cm. Izbockati viljuškom pre pečenja i peći oko 20min na 180 stepeni, ili dok ivice ne porumene.

Fil:

Maskarpone sir od 500 grama Zbregov, dvije kašike slatke pavlake, ekstrakt vanile i šećer u prahu. Umutiti.