Čitavo ljeto mi se kombinacija ovih sastojaka motala po glavi, i evo, jučer sam realizirala ovo savršenstvo od deserta. Kiselkasto tijesto i maline, sa slatkom bijelom čokoladom..što da vam kažem nego da smo svi bili oduševljeni a ja jako ponosna na svojih misli i ruku djelo!
Čitavo ljeto mi se kombinacija ovih sastojaka motala po glavi, i evo, jučer sam realizirala ovo savršenstvo od deserta. Kiselkasto tijesto i maline, sa slatkom bijelom čokoladom..što da vam kažem nego da smo svi bili oduševljeni a ja jako ponosna na svojih misli i ruku djelo!
Sastojci
Priprema
Pomiješajte maslac, šećer, prašak za pecivo i brašno pa razmrvite prstima dok ne dobijete grudice. Dodajte jaje, limunovu koricu i sok i umijesite tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.
Na maslac dodati maline, med i limunov sok i kuhati na laganoj vatri 5 minuta. Dodati gustin i promiješati dok se nadjev malo ne zgusne.
Razvaljati tijesto, staviti ga u okruglu posudu za pečenje pa prekriti papirom za pečenje i peći 15-tak minuta. Izvaditi i ohladiti.
Pripremiti želatinu prema uputstvima na vrećici.
Pistacije očistiti, blanširati, oljuštiti im smeđu opnu pa nasjeckati na komadiće.
Zavriti slatko vrhnje i ekstrakt vanilije, maknuti s vatre i dodati želatinu, preliti preko nalomljene čokolade i dobro promiješati da se čokolada otopi.
Dodati pistacije.
Premazati tijesto nadjevom od malina pa preliti ganacheom i ostaviti sat vremena u hladnjaku.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara