Donijela susjeda juce jagode iz svog vrta, koje su sitne ali nista manje slatke. Pola sam pojela onako kako najvise volim, bez bilo kakvog dodatka. Od ostatka sam napravila ovu ukusnu tortu, kojom sam pocastila svoju dragu susjedu a i moje drage ukucane.
Donijela susjeda juce jagode iz svog vrta, koje su sitne ali nista manje slatke. Pola sam pojela onako kako najvise volim, bez bilo kakvog dodatka. Od ostatka sam napravila ovu ukusnu tortu, kojom sam pocastila svoju dragu susjedu a i moje drage ukucane.
Sastojci
Priprema
Brasno prosijati zajedno sa soli. Dodati maslac i utrljati ga u brasno dok ne dobijete mrvicastu smjesu.
Jaje izmutiti sa 2 - 3 zlice vode ili mlijeka i dodavati malo po malo u tijesto. Ako je jaje vece nece vam trebati cijela kolicina. Napravite meko i glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na 20 - 30 min.
Okruglu tepsiju velicine 25 cm. premazati maslacem. Tijesto razvaljati na stolu koji malo pospete brasnom. U tepsiju utisnuti tijesto, rubove takodje, izbosti ga viljuskom. Papirom za pecenje prekrijemo tijesto, uspemo suhi grah ili rizu koji cuva da tijesto zadrzi formu prilikom pecenja. Rernu zagrijati na 180* i peci 30 min. Nakon 20 min. skinuti sa kolaca papir i grah i peci jos 10 - 15 min. dok rubovi ne dobiju lijepu smedju boju.
Mascarpone sir izmjesati sa jogurtom i secerom. Mahunu vanilije rasjeci po sredini i nozem skinuti unutarnji dio, koji dodamo u kremu. Slatko vrhnje izmiksamo da bude cvrsto i dodamo u kremu. Sve jos jednom lagano promjesamo i premazemo preko ohladjenog tijesta.
Jagode ocistiti, poredati preko kreme i premazati vrelom marmeladom.
Marmeladu prokuhamo sa malo vode. Procijedimo i cetkicom lagano premazemo jagode.
TIP
Dodala sam u kremu ( nije pisalo u receptu ), koricu od 1/2 limuna i 1 dl isjeckanog maticnjaka. To je jos vise obogatilo okus torte.
probala sam za vikend gornji dio ovoga kolaca na jednom drugom biskvitu, ne na prhkom tijestu. moram reci da je krema odlicna, a posebno mi se svidja premaz preko jagoda, jer zaista ne volim ove zelatinozne preljeve za torte koji totalno ubiju finocu svjezega voca. ja sam svoju prilicno slatku marmeladu od jagoda prokuhala s limunovim sokom umjesto s vodom i bilo je super. hvala puno za recept 👋.
22