Tart sa šljivama i limoncellom

Tijesto

Hladni maslac narezati na listiće te ga s brašnom i ostalim sastojcima umijesiti rukom u glatko tijesto. 

Zamotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak na sat vremena (može i duže).

Krema

Otopiti maslac na laganoj vatri.

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Dodati vrhnje, koricu i sok limuna te otopljeni maslac i dobro umutiti u jednoličnu smjesu. 

Na kraju umiješati limoncello i mljevene orahe. 

Posebno otkoštiti šljive i prerezati ih na pola.

Slaganje i pečenje

Tijesto tanko razvaljati na pobrašnjenoj podlozi preko prozirne folije do promjera 23 cm za tart. Prebaciti ga u maslacom premazan i brašnom posipan kalup. Tijesto rukama još potapkajte da vam skroz prekrije stranice kalupa jer je kreme dosta pa da ne procuri po pećnici (ako se toga bojite, što je recimo moj problem, stavite kalup u protvan od pećnice pa tako pecite, a ne na rešetki). Dobro ga ispikati čačkalicom i staviti 10 minuta da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. 

Izvaditi iz pećnice, po tijestu rasporediti šljive i po tome preliti kremu. 

Vratiti u pećnicu i peći još 15-ak minuta na istoj temperaturi. 

Prohladiti i posuti šećerom u prahu. 

*Krema ni nakon pečenja neće biti potpuno čvrsta, tako da se ne brinete ako bude malo curkala dok režete topao ili mlak kolač. Kad se ohladi se stisne, ali i dalje ostaje fiiino kremasto.... mmmm....

**Limoncello radim prema receptu od DajaneD, baš mi je jak i super mi je za ovaj kolač jer se aroma tako fiiino osjeti... 

*** Naravno da orahe možete zamijeniti lješnjacima ili bademima.