Brzinska pita sa tikvicama, lukom i slaninom...
Brzinska pita sa tikvicama, lukom i slaninom...
Sastojci
Priprema
Tikvicu iseckajte na listiće ili kockice, posolite i ostavite u cetku.
Slaninu isecite na tanke listiće, propržite bez dodavanja masnoće da postane hrskava.
U činiji žicom umutiti jaja, dodati sveži (kremasti) sir i ulje i spojiti. Dodati brašno (kod mene integralno) pomešano sa praškom za pecivo, so i biber po ukusu i sjediniti.
Tikvice posuti grizom pa dodati u testo zajedno sa lukom i slaninom. Izmešati i izliti u manju tepsiju prečnika 22cm.
Peći na 190 stepeni 35-40 min.
Za preliv pomešati 2 kašike pavlake, kašiku, dve sira i tek malo mleka da se razredi. Posoliti po ukusu.
Pečenu pitu izvaditi, preliti i vratiti još 10-ak min u rernu (ja ostavim da radi samo gornji grejač da se sir zapeče).
Posluživanje
Ostaviti da se malo prohladi i navaliti. Pitica je jako lagana, odlična za večeru...
50