Oduvijek kada se spomene punjena paprika meni je na pameti samo i jedino moj tata...kako precizno u gram sve mjeri i kako smo svi mi nakon ručka sretni i zadovoljni ....
Radila sam ju bezbroj puta dok je on još bio živ ....i dok me stalno zbog nečega ispravljao,ali nikada nisam pogodila one boje mirise i osjećaje kao kada je on to nama radio...
Sve što znam naučio me moj tata pa stoga i njemu posvećujem ovaj recept....
Oduvijek kada se spomene punjena paprika meni je na pameti samo i jedino moj tata...kako precizno u gram sve mjeri i kako smo svi mi nakon ručka sretni i zadovoljni ....
Radila sam ju bezbroj puta dok je on još bio živ ....i dok me stalno zbog nečega ispravljao,ali nikada nisam pogodila one boje mirise i osjećaje kao kada je on to nama radio...
Sve što znam naučio me moj tata pa stoga i njemu posvećujem ovaj recept....
Sastojci
Priprema
U tavicu staviti žlicu ulja i na zagrijano ulje staviti sitno nasjeckan luk te ga pržiti dok ne svene i dobije zlatno-žutu boju.
Maknuti s vatre i dodati luk mesu koje ste prije stavili u neku plastičnu posudu
Na preostalo ulje staviti rižu ,malo ju prepržiti te dodati mesu i tu rižu i preostalo ulje iz tavice.
Smjesi dodati jaje,nasjeckani peršin,sol,papar,i dobro izmiješati nadjev.
Paprike izdubite,operite i očistite od sjemenki te ih punite pripremljenim nadjevom. Nemojte ih puniti do vrha ...ostavite riži dovoljno prostora na nabubri
U lonac u kojem budete kuhali punjene paprike dodajte 2 žlice ulja i kada se ulje zagrije stavite žlicu brašna i pržite ga do zlatno-žute boje. Odmaknite s vatre i u lonac miješajući ulijte litru pasirane rajčice i 6 dcl vode.
Vratite lonac na vatru te dodajte sol,papar,Vegetu te šećer koliko želite da vam bude slatko (kod mene je to 2 žlice )
Kada ste izmiješali sve sastojke polako spuštajte jednu po jednu punjenu papriku vodeći računa o tome da su vam sve paprike pokrivene umakom.
Kada umak zavri smanjite vatru i kuhajte dok vam paprika ne bude gotova ( oko sat i pol ),a to provjerite tako da ju bocnete viljuškom ili nožem. Ako vam lagano prođe kroz papriku jelo je gotovo.
Posluživanje
Poslužiti uz pire krumpir i tko voli malo kiselog vrhnja :)
Smajliću, danas smo ti ručali ove tvoga tate i tvoje punjene paprike 🙂 Ne uslikah - nemoj zamjeriti, radnim danom se fotoaparat ne uzima, ne stižemo. U svakom slučaju - ručak nam je bio ljudski, domaćinski, paprike na ovaj način su baš ukusne i zasitne. Ja sam navikla na jedan sasvim drugačiji način da ih spremam, tim mi je draže da sam probala i tvoj, drugačije je, a lijepo je. Rado ću ih opet spremati. :) 😘
21