Tortica u kojoj cete uzivati uzivati uz popodnevnu soljicu caja…:)))
Tortica u kojoj cete uzivati uzivati uz popodnevnu soljicu caja…:)))
Sastojci
Priprema
Umutiti penasto 5 belanaca sa 5 kasika secera, dodati 1 zumance, 1 kasiku brasna i pazljivo umesati 110 g mlevenih oraha. Ispeci koru u plehu velicine 18, 5×33 cm (ili kao pola pleha od pecnice). Napraviti jos dve ovakve kore.
U medjuvremenu skuvati na pari fil od zumanca i secera, i kad se ohladi umesati polovinu maslaca.
Za drugi fil, razmutiti zumanca sa secerom, gustinom i malo hladnog mleka. Preostalo mleko staviti da provri, dodati vanilin secer i skuvati krem od zumanaca, ohladiti i dodati drugu polovinu maslaca, te sve sjediniti sa prvim filom.
Posebno umutiti 0, 5 dl slatkog vrhnja u cvrst slag.
Za grilijas, istopiti secer kao karamel, dodati propecene cele lesnike i smesu izruciti na nauljenu povrsinu. Kad se ohladi, usitniti u avanu/muzaru.
Filovati kora – zuti fil – slag – grilijas i tako redom sve tri kore, preostalim filom premazati torticu i sa strane.
Dekorisati umucenim slagom i ruzicama od slaga.
Kako je tebi ispao recept?
71