Ovo je jedno od klasičnih jela koje volim pripremati i jesti…
Ovo je jedno od klasičnih jela koje volim pripremati i jesti…
Sastojci
Priprema
Najprije meso očistiti od žilica i masnoća i narezati na trakice ili kockice. Posoliti ga, popapriti svježe mljevenim šarenom paprom i uvaljati u brašno.
U posudu uliti obje vrste ulja i propržiti meso 10-ak minuta nakon čega meso izvaditi.
Na istom ulju izdinstati sitno sjeckanu kapulu dok ne postane staklasta. Dodati isjeckane pelate i dinstati još 10-ak minuta.
Vratiti meso u posudu s kapulom, dadati grašak, sjeckani peršin i majčinu dušicu (nisam imala svježe pa sam dodala malo suhe). Sve podliti vinom i juhom i dinstati oko sat vremena na laganoj vatri (dok sve ne ukuha na pola) povremeno miješajući.
Ja nisam dodatno solila jer je u juhi bilo Vegete, a meso je bilo fino začinjeno tako da nije bilo potrebe.
Posluživanje
Kao prilog poslužiti pire krompir (mogu i njoki ali meni je pire u ovom jelu zakon) i zelenu salatu.
10