Ovo je moja verzija "Zwiebelrostbraten"...Ima svakakvih recepata , svi se temelje na teletini(govedini) i puno luka..Ovo sam probala i jela puno puta u Austriji i okus i mekoća šnicli te ukus umaka su me oduševili...A ovo je moja verzija toga jela i pojednostavljen način na koji ga ja spremam...Ovaj put uz dodatak korijandera kojeg inače ne stavljam-ali svatko začini po želji i ukusu ukućana...
Ovo je moja verzija "Zwiebelrostbraten"...Ima svakakvih recepata , svi se temelje na teletini(govedini) i puno luka..Ovo sam probala i jela puno puta u Austriji i okus i mekoća šnicli te ukus umaka su me oduševili...A ovo je moja verzija toga jela i pojednostavljen način na koji ga ja spremam...Ovaj put uz dodatak korijandera kojeg inače ne stavljam-ali svatko začini po želji i ukusu ukućana...
Sastojci
Priprema
Teleće(ili govedske) šnicle narezati što tanje pa ih ispeći na vrućem ulju sa obje strane da se ljepo zapeku.Ne ih soliti do kraja pečenja.Kad se zapeku ih izvaditi na toplo.
Luk narezati na tanke šnite pa ga propirjati na masnoći na kojoj se peklo meso.
.Kad postakli i dobije boju dodamo zapečene šnicle.Pripremimo juhu ili skuhamo vodu i kocku za juhu.Meso s lukom pirjamo na laganoj vatri uz stalno podlijevanje juhom.
Pirjamo oko 1 sat-ovisi dali je mlada teletina ili govedina kojoj treba duže vremena.Pirjamo dok meso ne postane mekano,a luk se sasvim ne raspadne i pretvori u gusti umak.Pod kraj začinimo s soli.A svi ostali začini su po želji,vegeta,korijander,papar,...ili sve što volite a inače stavljate u mesna pečenjaa i umake.
Posluživanje
Poslužiti po želji;kuhani ili pečeni krumpir,rižu,špecle.....
divan recept.. saft je fantazija i meso divno mekanoo. bas ukusnoo.. pravim nesto slicno al uz jos neke dodatke .. ovo mi se bas svidjelo..
4