U Granešinskim Novakim,par kilometara od Zagreba,na dvorištu u krušnoj peći,pekao se najbolji kolač kojeg sam u životu jeo, na lišću od oraha …...
U Granešinskim Novakim,par kilometara od Zagreba,na dvorištu u krušnoj peći,pekao se najbolji kolač kojeg sam u životu jeo, na lišću od oraha …...
Sastojci
Priprema
Od brašna, mlijeka, ulja i malo soli izradite glatko tjesto, te ga pustite da odstoji najmanje 1 sat. Od ostalih djelova načinite filu. Tjesto razvaljajte na malo veću debljinu nego za rezance, te stavite u pleh (malo naputren) s time da ga malo uzdignete na stranice pleha, a na to rasporedite smjesu. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva, a zatim smanjite na 150 i pecite još 40 minuta.
Posluživanje
Ovaj se kolač u originalu pekao na okruglom tjestu,promjera cca 50-60 cm, rubovi su se zavrnuli, a rubovi su bili “pričvrščeni” sa tanko izrađenim tjestom
kao deblja žica. U krušnu peć se stavilo dva tri lista kestena, a gibanica na lišće
E dida, jel na lišću oraha ili kestena? Ja znam za lišće kestena a za orah baš ne, pa je možda greška u pisanju...ali lišće daje poseban šmek...
Joj, kaj ja volim tenku gibanicu :))) a moja susjeda (Babica odmilja) ju tak dobro naredi da kad mi ju da prek plota onak toplu ja ju mrknem do kuće pa muž samo gleda prazni tanjur :)))
Kako je tebi ispao recept?
5