Teriyaki tofu s brokulom

Tofu izvadite iz pakiranja, ocijedite i narežite na kockice. Na dasku stavite papirnati ručnik, na njega rasporedite tofu, prekrijte s drugim papirnatim ručnikom i na njega stavite nešto teško (npr. neku težu tavu). Neka tako odstoji 15ak minuta.

Zagrijte pećnicu na 200° C. Na lim stavite papir za pečenje.

Tofu ubacite u zdjelu i dodajte maslinovo ulje, soja sos i Gussnel. Promiješajte da sve kockice tofua budu dobro prekrivene smjesom. Tofu stavite na polovicu lima za pečenje.

Brokulu operite, narežite na cvjetiće i stavite u istu zdjelu. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar, dobro promiješajte i prebacite brokulu na drugu polovicu lima za pečenje. Pecite 25 minuta.

Skuhajte rižu.

Gussnel pomiješajte sa žličicom vode. Na srednjoj vatri pomiješajte sve ostale sastojke za teriyaki. Kad zavrije, dodajte mješavinu Gussnela i vode, miješajte dok se umak ne zgusne.

Kad su tofu i brokula pečeni, prebacite ih natrag u zdjelu i prelijte umakom. Poslužite na riži.