Thai food

dobro nazvacemo ga modificirani thai ;) nisam ja ovo jela u restoranu da ne bude zabune kad je u pitanju ¨westerizirani¨ thai restoran.

i opet se slazem s tobom alek.:) thai kuhinja je tako zanimljiva i bogata svjezim (!) zacinima i gotovo uvijek sadrzi nam pla (riblji umak). naravano da se razlikuje po regijama, kao i svaka kuhinja na svijetu, ali ima i zajednicke karakteristike kao npr. gore navedena upotreba nam pla. ovisno o regiji thai kuhinja upotrebljava puno listova kafir limete, limunske trave, korijandra (korjen i list biljke), raznih vrsta chillija, pastu od susenih racica, kokosovo mlijeko, palmin secer, sok limete, galangal (rodak dumbira), tajlandski bosiljak, svjezu kurkumu… da ne nabrajam dalje…:) napravila sam i probala jako puno tajlandskih recepata i nikad jos nisam vidjela da se koristi kokosja kocka za juhu i vegeta! (pravi temeljac da):) dakle, kao sto je alek rekla, moze biti ukusno i vjerujem da je, ali nije karakteristicni thai recept.:)

1 i 2, za razliku od recimo kineske kuhinje? 3, za razliku od indijske, vijetnamske, singapurske, malezijske kuhinje? A tek pirjano povrce, zaista jedinstvena karakteristika thai kuhinje, toga nema nigde drugo… I naravno obavezni thai sastojci, kokosja supa u kocki i vegeta, bez toga nema prave tajlandske kuhinje. Ne sumnjam da moze biti dobro, ali sa tajlandskom kuhinjom nema blage veze. Ovo se moze zvati chicken curry with peanuts, ali thai food nikako.