Ovo tijesto koristim za kuhanje svih mojih pita!
Sastojci
Priprema
Navedene sastojke sjediniti i napraviti glatko tijesto.sirce stavljam iskljucivo zbog bolje raztezivosti tijesta.Tijesto ostaviti u nauljen tanjir,te pokriti drugim tanjirem (Idealno- 2 sata prije kuhanja pite)
Nakon dva sata tijesto stavit na pobrasnjenu povrsinu i razviti oklagijom velicinu tepsije,zatim ga prenijeti na povrsinu na kojoj cemo ga razvijati.Tijesto ponovo premazati uljem te ostaviti 5 minuta da stoji.Nakon toga tijesto rastezati lagano rukama.Dobije se zaista velika jufka.
Esma Ja sam u americi i mi takodje nemamo brašno po broju. Ali imamo bijeljeno brašno, ne bijeljeno, crno, kukuruzno itd. Za pite ja koristim bijeljeno jer je finije I lakše se razvija. Mada i univerzalno je OK kad odstoji premazani uljem. Ali se više kida.
8