Tikvica-torta

Tikvice

Tikvice oprati i oguliti, a zatim ih po dužini narezati na tanke šnite. Kada dođete do sredine sa sjemenkama, nju ne režete, nego stavite u blender i izblendate - pustite da stoji dok pečete ostatak tikvica. 

Grill tavu premazati s malo ulja (1 žlica je dovoljna) i na njoj prepeći šnite tikvica tako da omekane. 

U jedan protvan staviti pek papir i na to staviti obruč od 18cm (ja imam pomični koji koristim za razne veličine) te u taj obruč redati tikvice tako da pola šnite bude na dnu, a polovica uz rub kalupa. Znači da prekrijete dno kalupa, trebat će vam dvije šnite. 

Kao što se na slici vidi, ja sam negdje redala tako da mi dio šnite prekrije rub, a negdje su mi šnite bile prekratke pa su prekrivale samo dno, tako da se tu vidi meso. Pokapati ih s malo ulja i posuti s dvije žlice krušnih mrvica. 

Zatim pripremiti nadjev. 

Nadjev

Na grill tavu dodati još 2 žlice ulja, na njemu prepržiti luk i češnjak, dodati iscijeđene sredine tikvica koje ste izblendali i dodati papriku narezanu na manje kockice. Posoliti, popapriti i dodati Vegetu pa pirjati desetak minuta, da povrće omekani i da malo ispari sok. 

Ostaviti da se prohladi. 

U mljeveno meso dodati jaje i 2-3 listića smrvljene sušene kadulje te krušne mrvice i malo soli.

Toj smjesi dodati pirjano povrće i sve promiješati i ujednačiti.

Uključiti pećnicu na 180°C. 

Nadjev od mesa i povrća rasporediti po tikvicama u kalupu. 

Tikvice koje su bile uz rub kalupa prebaciti preko nadjeva i dobro stisnuti. Prekriti ostatkom grillanih tikvica. 

Staviti u pećnicu i peći 60 minuta. 

Curit će sokić, ali to ništa ne smeta, ispod obruča je protvan. 

Nakon 60 minuta, isključiti pećnicu, ostaviti tortu još nekih 10 min unutra, a onda je izvaditi i prohladiti 10-ak minuta. 

Skinuti obruč i tortu prebaciti na tanjur (onako kako inače prebacujete torte).