Epizoda 6 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Još jedna brza i lagana ljetna improvizacija. A pošto se picek malo podružio s curryjem i još nekim začinima te rižom, dala sam receptu ovako jedno putopisno ime ;)! Nažalost ili nasreću, picek nam se tako dobro na ovom putovanju proveo da se nije stigao pofotkati kraj svih tih znamenitosti :(.
Epizoda 6 – Kako potrošiti tikvetine iz mamina vrta?
Još jedna brza i lagana ljetna improvizacija. A pošto se picek malo podružio s curryjem i još nekim začinima te rižom, dala sam receptu ovako jedno putopisno ime ;)! Nažalost ili nasreću, picek nam se tako dobro na ovom putovanju proveo da se nije stigao pofotkati kraj svih tih znamenitosti :(.
Sastojci
Priprema
Meso natrljajte svim navedenim začinima i ostvaite da odstoji u zatvorenoj vrećici za smrzavanje ili dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku, neko vrijeme ili preko noći…a ako vam se baš žuri možete ga pržiti i odmah.
Meso pecite (većinu vremena pokriveno) na ulju u velikoj teflonskoj tavi ili još bolje u woku, redovno ga okrečući. Ako vam se masnoća popeče, još ga malo karamelizirajte, pa dodajte čisto malo vode dok se ne ispeče do kraja.
Luk izdinstajte na malo maslinova ulja, pa dodajte tikvice i dinstajte još kratko vrijeme.
Dodajte rižu, sve promiješajte pa malo dinstajte na suho, a zatim zalijte vodom tako da prekrijete rižu.
Rižu posolite, popaprite i povegetite. Vodom prekrivajte rižu kada god vam se pokuha ako riža još nije gotova. Samo pazite…
...u zadnjoj trećini kuhanja dodavate rajčice koje i same puste sok. Također dodajte sitno sjeckani kopar i sitno sjeckani ili zdrobljeni češnjak.
Riža je gotova kad više ne hrska pod zubima, ali ne smije se lijepiti i biti kašasta odn. mora biti al dente.
Kako je tebi ispao recept?
3