Fina krema gotova za tren.
Sastojci
Priprema
Žumanjke, šećer i rum mikserom istucite u glatku smjesu, te stavite na paru i pjenjačom mješajte 10 min dok ne dobijete glatku gustu kremu.
Kad je krema gotova odmah je prebacite u drugu posudu da se ne nastavi kuhati i brže se ohladi.
U hladnu kremu dodajte mascarpone te izradite.
Od bjelanjaka i vanili šećera istucite čvrsti snijeg te ih lagano umiješajte u kremu.
Ja uvijek dodam malo soli da ispadnu čvrsti.
Piškote namočite u kavu s rumom (ukoliko ne volite okus kave u kolačima kavu zamijenite mlijekom) i posložite na dno posude u kojoj ćete pripremati kolač.
Ja sam koristila plehić 20x25 cm.
Na piškote stavite polovicu kreme.
Na kremu nastruganu čokloladu.
Ponovite priču s piškotama i kremom
Desert ohladite preko noći u hladnjaku da se dobro stegne.
Za ovaj desert jaja moraju biti svježa jer se bjelanjak termički ne obrađuje pa da se izbjegne mogućnost salmonele. Ja jaja obavezno prije upotrebe dobro operem u toploj vodi.
Posluživanje
Ohlađeni desert pospite s kakaom u prahu.
Ako Vam je kakao pregorak, upotrijebite pak čokoladu u prahu.
P.s. moji gosti su bilo strašno nestrpljivi pa sam i nisu mogli dočekati da se tiramisu ohladi dobro pa ga je bilo malo teže rezati jer nije bio dovoljno stegnut.
Isti recept možete poslužiti i u čašama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara