Prije godinu dana Slobodna Dalmacija objavila je priču o najdražem kolaču Maršala Tita, kojim su osim njega bili oduševljeni njegovi brojni gosti na Brijunima. Sve je nedavno objavljeno i na Facebooku a u članku je objavljen i recept. Odmah mi je zapeo za oko i moj nepogrješiv instikt nije me iznevjerio ni ovaj puta. Napravila sam ga minulog vikenda i bila vrlo, vrlo zadovoljna. Evo tog recepta uz fotografije moga supruga.
Prije godinu dana Slobodna Dalmacija objavila je priču o najdražem kolaču Maršala Tita, kojim su osim njega bili oduševljeni njegovi brojni gosti na Brijunima. Sve je nedavno objavljeno i na Facebooku a u članku je objavljen i recept. Odmah mi je zapeo za oko i moj nepogrješiv instikt nije me iznevjerio ni ovaj puta. Napravila sam ga minulog vikenda i bila vrlo, vrlo zadovoljna. Evo tog recepta uz fotografije moga supruga.
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i umutiti ih u čvrsti snijeg..Žumanjcima dodati šećer, dobro iz izmiješati, dodati ulje a potom i crnu kavu i sve dobro izmiješati.
Uz daljnje miješanje dodavati brašno (u kojem je umiješanprašak za pecivo) i na kraju mljevene orahe.
Dodati snijeg od bjelanjaka pa sve zajedno lagano i dobro izmiješati.
Smjesu uliti u lim za pečenje (35x18 cm) i staviti u zagrijanu pećnicu i peči na 180°C oko 30 minuta.
Za prvu kremu žumanjceumutiti u mlijeku, dodati brašno pa dobro izmiješati mikserom. Staviti na vatru i miješati do laganog vrenja sve dok smjesa ne postane nalik pudingu. Dok se prva krema hladi na pari rastopiti čokoladu i uz miješanje dodavati margarin. Potom dodati šećer, vanilin šećer i mljevene orahe pa sve dobro izmiješati. Miješanjem dobro spojiti obje kreme.
Smjesom dobivenom miješanjem dviju krema prekriti biskvit u limu gdje je pečen i sve dobro poravnati.
Posipati mljevenim orasima i struganom čokoladom.
Dobro razhladiti, izrezati na kocke i poslužiti.
2