Prije nekoliko godina sam naisla na ovaj recept i od tada ga stalno imam negdje u glavi, napokon je isproban i ponovit ce se! Ideja kako s minimalnim brojem sastojaka bez muke i potrosnje vremena napraviti malo drugaciju tjesteninu, i ideja za ljubitelje articoka iz tegle, medju kojima sam ja, kako ih na drugaciji nacin upotrijebiti.
Prije nekoliko godina sam naisla na ovaj recept i od tada ga stalno imam negdje u glavi, napokon je isproban i ponovit ce se! Ideja kako s minimalnim brojem sastojaka bez muke i potrosnje vremena napraviti malo drugaciju tjesteninu, i ideja za ljubitelje articoka iz tegle, medju kojima sam ja, kako ih na drugaciji nacin upotrijebiti.
Sastojci
Priprema
U prikladnoj kolicini posoljene vode skuhati tjesteninu al dente. Dok se tjestenina kuha na najlaganijoj vatri blago zagrijati mascarpone izbjegavajuci da dodje do vrijenja, umijesati maslinovo ulje i zatim dodati ostale sastojke te umijesati skuhanu tjesteninu dodajuci po potrebi malo vode u kojoj se ista kuhala. Posluziti vruce i uzivati!
"Food is, for me, for everybody, a very sexual thing and I think I realised that quite early on. I still cannot exaggerate how just putting a meal in front of somebody is really more of a buzz for me than anything. And I mean anything. Maybe that goes back to trying to please my dad, I don't know. It's like parenting in a way I suppose."
Nigel Slater, The Guardian
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/feb/22/pasta-spaghetti-italian-recipes-nigel-slater
"..it is my idea of hell these days, living with someone. The idea of sharing your life with someone is just utterly ghastly. I know why people do it, but it's never a good idea.”
Nigel Slater, Real Cooking
Kako je tebi ispao recept?
3