Tjestenina u umaku od cvjetače i tunjevine

Cvjetove cvjetače skuhati u sasvim malo slane vode, tek toliko da omekša malo. Češnjak nasjeckati na vrlo sitno, popeći malo na malo maslinovog ulja, ubaciti ocijeđenu cvjetaču i dodati vrhnje za kuhanje, kuhati par minuta dok cvjetača malo još ne omekša, mješanjem je još usitniti da bude na manje komadiće. Zatim dodati tunjevinu, dobro promješati, još malo kuhati, te na samom kraju dodati svježe mljeveni papar, peršin, parmezan po želji, promješati. Preliti preko kuhane vruće tjestenine, servirati te pokapati maslinovim uljem. Dobar tek!