Torta Aleksandar ili Torta crveni kamion

Pripremamo biskvit. Miješamo mikserom 3 jaja i dodamo šećer i vanilin šećer. Miješamo dok se šećer ne rastopi. Produžimo miješati žlicom i u posudu ulijemo vodu, dodamo brašno izmješano s praškom za pecivo i miješamo žlicom dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Tijesto za biskvit stavimo u okrugli kalup za pečenje premazan maslacem ( ja stavila papir za pečenje ). Stavimo u zagrujanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pečemo 30 minuta. Točnije prilagodite svojim pećnicama, jer sve ovisi od pećnice do pećnice ja sam pekla vručim zrakom na 180 stupnjeva, nešto manje vremenski.

Pripremamo kremu. U lonac na vatri ulijemo oko 200 ml mlijeka, dodamo 200 g šećera ( ja sam dodala samo 100 g i bilo je sasvim dovoljno slatko) i miješamo pjenjačom. Preostalo mlijeko dodamo u posudu s praškom za puding od lješnjaka i miješamo pjenjačom dok se ne sjedine. Neprekidno miješajući u lonac s vrelim mlijekom dodajemo razmekšalipuding i kuhamo dok puding ne dobije potrebnu gustoću. U ohlađeni puding dodamo maslac i miješamo mikserom dok ne dobijemo homogenu smjesu. Zatim dodamo mljevene lješnjake i miješamo dok se krema ne sjedini.

Ispečenom i ohlađenom biskvitu uklonimo stranice kalupa, a zatim i donji dio kalupa. Režemo biskvit na dvije jednake kore. Prvu koru biskvita premažemo kremom. na kremu stavimo drugu koru, te i nju premažemo kremom.

Miješamo mikserom slatko vrhnje dok šlag ne dobije potrebnu čvrstoću. Šlagom punimo kuharsku špricu i pomoću šprice prekrijemo stranice i gornju površinu torte. Pustite mašti na volju.

Jedna napomena. Ova torta je inaće okrugla, ali ja sam je pravila četvrtastu, zbog slike, pa zbog veličine torte, morala sam ispeći dvije kore i poduplati kremu. Kalup je bio četvrtasti 30 x 40 cm.