Recept je izašao u "Vjesniku" 13.12.1992. Gospođa Ranka Radovinović napisala je članak "Ne može bez orahnjače". Otišla je u samostan Sestara milosrdnica Sv. Vinka u Frankopanskoj, u Zagrebu… a od sestre Laure dobila je dva recepta. Zašto sestra Laura najviše voli ovu tortu mi smo otkrili, hoćete li i vi?
Recept je izašao u "Vjesniku" 13.12.1992. Gospođa Ranka Radovinović napisala je članak "Ne može bez orahnjače". Otišla je u samostan Sestara milosrdnica Sv. Vinka u Frankopanskoj, u Zagrebu… a od sestre Laure dobila je dva recepta. Zašto sestra Laura najviše voli ovu tortu mi smo otkrili, hoćete li i vi?
Sastojci
Priprema
Biskvit
Posebno istucite žumanca, a posebno bjelanca. U snijeg dodajte šećer, žumanca, orahe, čokoladu, grožđice i dvije žlice brašna (da tijesto ne bi palo zbog oraha, napomena sestre Laure). Namastite kalup, ulijte smjesu i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva, oko pola sata. Ostavite tortu da se hladi.
Preljev
U međuvremenu priredite preljev. Prokuhajte vodu sa šećerom, dodajte limunov sok i rum. Sve zajedno kuhajte pet minuta. Vruće prelijte preko ohlađenog kolača. Još jednom ostavite da se ohladi, jer nakon toga torta dobiva glazuru od čokolade.
Glazura
Mlijeko, šećer, margarin i čokoladu kuhajte na pari nekoliko minuta.
Prelijte time tortu i … uživajte…
dodatak
U receptu piše da se kalup namasti… ja ga klasično namastim i pobrašnim.
Ono što sam ja dodala u receptić, to je da malo smanjim količinu šećera u biskvitu i preljevu i dodam jedan vanilin šečer.
Od kada je izašao ovaj recept glavni kolač za Božić je ova torta.
Torta je jako fina i jednostavna za napraviti. Jedino što je po meni 1,5 dc vode za preljev malo previše, torta je odokativno zahtijevala manje preljeva i to je bilo taman.
Ovo je verovatno jedan pd najlepših kolača koje sam ikada pravila i pojela. Savršenstvo ukusa i izgleda. Moji ukućani su oduševljeni.
32