Evo i mog prvog recepta! :)
Riječ je zapravo o bomba torti za koju postoje već neke verzije ovdje na Coolinariki, ali nisam našla identičan recept, pa dodajem ovaj svoj.
Prigoda je bila 1. rođendan moje kćerkice Lucije i početna ideja je bila da napravim tortu na kat - donja torta je trebala biti Orange Crush torta (https://www.coolinarika.com/recept/975769/), samo trostruka doza i s biskvitom rezanim na tri dijela, a gornja upravo ova bomba torta dekorirana kao bubamara.
Na kraju je svaka torta bila napravljena i dekorirana zasebno jer me bilo strah da bi sve to moglo kliznuti, udubiti se ili na neki treći način deformirati, pa sam ipak igrala na sigurno! ;)
Inače, recept za ovu tortu sam dobila od mamine prijateljice... :)
Evo i mog prvog recepta! :)
Riječ je zapravo o bomba torti za koju postoje već neke verzije ovdje na Coolinariki, ali nisam našla identičan recept, pa dodajem ovaj svoj.
Prigoda je bila 1. rođendan moje kćerkice Lucije i početna ideja je bila da napravim tortu na kat - donja torta je trebala biti Orange Crush torta (https://www.coolinarika.com/recept/975769/), samo trostruka doza i s biskvitom rezanim na tri dijela, a gornja upravo ova bomba torta dekorirana kao bubamara.
Na kraju je svaka torta bila napravljena i dekorirana zasebno jer me bilo strah da bi sve to moglo kliznuti, udubiti se ili na neki treći način deformirati, pa sam ipak igrala na sigurno! ;)
Inače, recept za ovu tortu sam dobila od mamine prijateljice... :)
Sastojci
Priprema
7 bjelanjaka tući sa 7 žlica šećera (dodavati žlicu po žlicu). Kada je napola istučeno, dodati (mikserom, na srednjoj brzini) žutanjak po žutanjak i 7 žlica oštrog brašna (žlicu po žlicu).
1/3 dobivene smjese uliti u okrugli kalup (promjer 26cm), a 2/3 smjese u pravokutni kalup (većih dimenzija; moj je 28x40cm). Peći na 200 stupnjeva 10-15 min (čačkalicom provjeriti da li je biskvit suh; ja sam pekla oko 13 min na ventilaciji i bez gornjeg i donjeg grijača).
Kad se biskvit malo prohladi, pravokutnim biskvitom obložiti stranice zdjele (moja je promjera 24 cm, a visina zdjele je 12 cm). Zdjela mora biti čista i suha, nemojte je ničim mazati (torta vrlo lako sklizne van iz zdjele kada se krema i biskvit slijepe i odstoje u hladnjaku). Okrugli biskvit ostaviti za dno.
Lješnjake popržiti, oljuštiti te grubo samljeti.
Žutanjke i šećer pjenasto umutiti, dodati maslac sobne temperature i sjediniti mikserom.
Čokoladu otopiti na pari te umiješati u smjesu sa žutanjcima. Dodati i mljevene lješnjake.
Od 7 bjelanjaka istući snijeg i to ručno miješajući dodati u predhodnu smjesu.
Kremom napuniti zdjelu. Na to položiti okrugli biskvit i pritisnuti. Staviti u hladnjak da se stisne, najbolje preko noći.
Slijedeći dan tortu istresti iz zdjele na podlogu na kojoj ćete tortu dekorirati.
Najjednostavnije je da zdjelu pokrijete tacnom ili podlogom za tortu i sve zajedno preokrenete. Torta vrlo lako klizne i ne treba puno tresti (eventualno malo lupnite po stranicama zdjele).
Dekorirajte po želji - premažite šlagom, pospite čokoladnim mrvicama, perlicama i sl.
Ja sam je lani za Uskrs premazala šlagom u koji sam dodala zelenu boju za kolače, na vrhu napravila gnjezdo i u njega stavila m&m bombone (kao jaja) - možete pogledati u ostalim slikama kako je to izgledalo. :)
12