Torta duga

Odvojiti bjelanca i zumanca. Bjelanca umutiti u cvrst slag sa secerom. Dodati jedno po jedno zumance i polako umijesati. Dodati brasno sa pp, umijesati polako mikserom. Po zelji dodati boju za hranu. Peci na 170° 10ak minuta dok cackalica ne izadje cista prilikom provjere. 

Kod mene su bile zaledjene borovnice pa sam ih na srednjoj temperaturi topila dok se nisu raspale. Nakon toga ih izmiksati i ostaviti da se ohlade. 

Zelatinu posuti po vodi i ostaviti da nabubri. Kada nabubri otopiti zelatinu. Ja sam zdjelicu sa nabubrenom zelatinom stavila u toplu vodu i mijesala dok se zelatina nije rastopila. Zelatinu dodati u vocnu kasu. 

Umutiti vrhnje u cvrst slag i pazljivo umijesati smjesu voca sa zelatinom. Po zelji dodati boju, ja sam dodala samo malo plave boje da bi bila malo ljubicastija. 

Priiprema na isti način kao i krema 1, samo sa visnjama. U ovu nije bilo potrebe da dodajem boju ali sam dodala malo secera jer su visnje bile kisele, probajte kremu pa po zelji dodajte secer. 

Vrhnje stavitti u serpu i izlomiti cokoladu. Na srednjoj vatri zagrijavati i miješati dok se cokolada potpuno ne otopi i umijesa u vrhnje. Kremu ostaviti da se dobro ohladi i umutiti u slag dodavajuci slagfix. Zavisno od vrste cokolade nekada krema ispadne dovoljno cvrsta i bez slagfixa. 

Ohladjen biskvit staviti na posluzavnik/tanjir i postaviti obruc oblozen providnom folijom. Pazljivo stavljati kreme po redu zagladjujuci svaku kako bi izgledalo uredno u presjeku. Ostaviti tortu da se ohladi. Pazljivo skinuti obruc i po zelji ukrasiti iako je torta lijepa i bez dodatne dekoracije.

Napomena: vrhnje s cokoladom se treba dobro ohladiti pa predlazem pripremiti ga ranije.