Torta italiana

Posebno ulupati bjelanjke u čvrst snijeg. Potom istući žumanjke s šećerima, dodati ulje i aromu badema. Dodati potom brašno, prašak i mljevene bademe. Početi lagano miješati i pomalo dodavati istučeni snijeg. Peći na pek-papiru u kalupu promjera 26cm u prethodno zagrijanoj pećnici. Pekla sam oko 35 min na 160 st u ventilacijskoj pećnici. Prilagodite vrijeme pečenja svojim pećnicama. Kad fino porumeni, a čačakalica ostane suha, gotova je. Ohlađeno prerezati na dva dijela.

Kremu možete prvu skuhati pa nek se hladi dok ispečete biskvit. Pomiješati praškove za puding sa šećerom pa dodati u zavrelo mlijeko i skuhati, dakle, kao puding. U mlako dodati izrađeni margarin i dobro smiksati minut-dva. Podijeliti na dva dijela: u jedan dodati mljevene bademe, a u drugi dio komadiće čokolade. u dcl mlijeka dodati žličicu šećera u prahu i žličicu/žlicu ruma. Tko voli rum, nek komotno doda cijelu žlicu. Time malko poprskati kore, premazati prvim dijelom kreme sa bademima, a potom i tanjim slojem kreme sa čokoladom. Preklopiti drugim dijelom biskvita. Odozgo premazati ostatak kreme s komadićima čokolade i staviti u frižider dok smutite šlag-pjenu.

Šlag-pjenu umutiti s preostalim mlijekom od prskanja kora, dodati koliko fali do 125ml koliko je potrebno za umutiti šlag. Premazati tortu, posuti listićima badema ili karamelom kao što sam ja. Ukrasite zapravo po želji.