Torta Margarita

Na veliku tepsiju od peći staviti pekpapir.

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka.

Žutanjke tući sa šećerom,a bjelanjke istući u čvrst snijeg sa prstohvatom soli.

U žutanjke dodati orahe i brašno sa praškom za pecivo.Primješati kuhačom snijeg od bjelanjaka,te sjediniti miješajući kuhačom od dna prema gore(ne mikserom).

Stavite peći u ugrijanu pećnicu na 180c te pecite 12-15 min.

Vruć biskvit istresti na  na vlažnu krpu te je pomoću nje saviti i ostavite nek se hladi.Hladnog ga filovati kremom od oraha.

Krema od oraha: Izmiješati orahe i šećer, preliti vrućim mlijekom.dodati rum, a u hladno margarin, premazati roladu i pomoću krpe saviti.(po želji možete dodati i malo cimeta)

Ostavite roladu nek malo odleži u frižideru da vam ja lakše sjeći.

Izrezati roladu na 22 komada.(ako je duga oko 36 cm,kao moja,onda će širina svakog komada biti otprilike  1,7 cm...)

(ako vam se krema čini prerijetka,tj.ako ste dolili previše mlijeka,slobodno dodajte 2-3 žlice krušnih mrvica)

Krema za tortu: Izmiješati jaja sa šećerom, vanilijom i brašnom, te promiješati pjenjačom sa malo mlijeka(odvojite dio od 7 dcl),a ostatak mlijeka stavite kuhati.Primješajte smjesu od jaja i brašna te kuhajte dok se ne zgusne stalno miješajući.U ohlađenu kremu dodajte margarin te sjedinite mikserom.

Na podlogu za torte složiti 8 kom rolade s tim da dva idu u sredinu,a drugih 6 okolo(slobodno možete fete rolade malo rukama stisnuti da stanu,a slažu se u ležećem položaju).

Premazati nadjevom za tortu, pa  slagati dalje u obliku cvijeta,ali sad ide jedan u sredinu,a 6 okolo,svaki komad nek prati donji dio feta rolade).Drugi korak ponoviti još jednom,premazati kremom cijelu tortu,te ukrasiti tučenim šlagom ili ukrasite po želji.