Torta Melba-Malina

Razdijeli jaja. Zumanjke izmiksaj pjenasto sa secerom.

Bjelanjke s prstohvat soli istuci u cvrsti snijeg.

Ulje umijesaj u zumanjke.

Brasno promijesaj s praskom za pecivo i lagano umijesaj u zumanjke izmijenicno sa snijegom od bjelanjaka.

Peci u okrugloj tepsiji (26 cm) na 180°C oko 20 min.

Ohladeni biskvit prerezati 2 puta i svaku koru premazati marmeladom od marelica.

Maline smiksati sa mikser-stapom (pirirati) te protisnuti kroz cijetku, spice baciti.

Breskve takoder pirirati i ostaviti na hladno.

Zelatinu otopiti i razmeksati u hladnoj vodi (oko 5 min). 

U jogurt umijesati secer, a slatko vrhnje istuci u slag.

Odvojiti 2 velike zlice jogurta i i u njemu lagano na stednjaku na slaboj vatri otopiti zelatinu te sve uliti natrag u jogurt. U to umijesati lagano tuceno vrhnje.

Kremu razdijelite u dva jednaka dijela. (Meni je ispalo od svih sastojaka gore 2 polovice po otpr. 450 g).

U jednu polovicu umijesati pirirane maline, a u drugu breskve.

Na biskvite premazane marmeladom stavljajte kreme i dekorirajte po svojoj zelji!