Ni ove godine 8. ozujka ne moze proci bez nje,...
Jednostavna je i neizostavna.
Ujedno i moj prvi recept na coolinarici.
Ni ove godine 8. ozujka ne moze proci bez nje,...
Jednostavna je i neizostavna.
Ujedno i moj prvi recept na coolinarici.
Sastojci
Priprema
Priprema biskvita:
umutiti pjenjacom zumanjke sa secerom, brasnom, praskom za pecivom, mlijekom i sokom od limuna.
U posebnoj posudi izmiksati bjelanjke u snijeg, kojeg potom spojimo u "zutu" smjesu. Lagano kruziti da ne splasne.
Smjesu staviti u okrugli kalup sa prstenom (26 cm), dno kojeg prekriti sa pek papirom.
Peci na 180°C cca 30 min.
Nakon toga skinuti prsten i ostaviti da se biskvit (pan di spagna) ohladi. Prerezati biskvit tako da gonji dio iznosi 1 cm (onaj ravniji), a donji se izdubi. U njega ide krema.
Izrada kreme:
u posudu u kojoj nece zagoriti staviti dio mlijeko i brasno. Mijesati da se ne stvore grudice, a potom dodati i ostale sastojke. Staviti na laganu vatru i stalno mijesati dok se ne zgusne. Gotovu kremu prekriti prozirnom folijom (nije neophodno) i ohladiti je.
Biskvit napuniti kremom, staviti gornji dio i prekriti cijelu tortu sa kremom, a zatim sa mrvicama izdubljenog tijesta. Prije same kreme biskvit se namoci sa malo ruma, soka od narance i secera da bolje prijanja. Ja sam koristila limoncello.
U ohladjenu kremu dodati (kruzno) izmiksan slag
nije rijec o posvajanju nego o prepisivanju mog recepta, kazem mog jer sam ja spojila nakon isprobavanja to tijesto i tu kremu, mogla si onda objavit jedan od tih recepata a ne prepisat moj , mislim da nije u redu . NIje problem naslov recepta, ima ovdje milijun recepata sa istim naslovom, nije lijepo kitit se tudim perjem!
tako je, belmonte! osim tvog recepta konzultirala sam i druge (donna, zafferano, ravaioli,...) u kojima je pola obicno i pola skrobno brasno. tijesto je puno izdasnije, probaj! nisam htjela niposto posvojiti tvoj recept. greska je mozda u naslovu; nije moj, ali je prvi objavljen. cemu takva reakcija?
Kako je tebi ispao recept?
13