Torta od crne i bijele čokolade sa šumskim voćem

Miksati jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, dodati mlijeko i još malo miksati. Pažljivo umiješati suhe sastojke i smjesu izliti u kalup za torte obložen papirom za pečenje.

Peći na 200°C oko 20 min.

Pečeni biskvit odvojiti od obruča i ostaviti da se hladi.

U manjem loncu zagrijati džem sa šumskim voćem. Škrob i šećer razmutiti sa vodom, dodati u smjesu i ponovno zakuhati uz stalno miješanje. Kada prokuha, ukoliko radite alkoholnu varijantu, sada dodajte 2 žlice likera. Ostaviti da se hladi.

Crnu i bijelu čokoladu nalomiti na komade i u zasebnim posudama rastopiti u mikrovalnoj.

Vrhnje sa šećerom kratko miješati, dodati kremfix i miksati dok ne postane čvrsta krema. Polovicu šlaga staviti u drugu posudu i dodati tamnu čokoladu, dobro izmiksati. U drugu polovicu dodati bijelu čokoladu, dobro izmiksati (ali ne predugo da se šlag ne bi pretvorio u maslac).

Biskvit prerezati na 2 dijela. Jedan dio staviti na poslužavnik i nakapati likerom ili voćnim sokom. Namazati polovicom voćnoga nadjeva i kremom od tamne čokolade. Poklopiti drugom polovicom biskita, nakapati ga, namazati voćnim nadjevom i kremom od bijele čokolade.

Ukrasiti tortu po želji i obavezno ostaviti nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja.