Torta od jabuka i oraha

Jabuke ogulite, a zatim naribajte i prelijte po njima 1-2 žlice limunova soka. Cijele orahe sameljite. U naribane jabuke dodajte 3 žlice šećera, 6 punih žlica mljevenih oraha i cimet. Sve zajedno promiješajte.

Cijela jaja i 9 ravnih žlica šećera dobro izmiksajte. U izmiksana jaja dodajte navedene žlice ulja i mlijeka, ekstakt vanilije te brašno pomiješano sa praškom za pecivo. NAPOMENA: (Ja sam ovdje dodala i kurkumu i kajenski papar jer ih u sve stavljam, ali nisu obavezni sastojci torte.) Malo promiksajte, a zatim dodajte i smjesu oraha i jabuka, te žlicu ruma. Ponovno promiksajte da se sve poveže.

Kalup za torte promjera 26 cm namastite maslacem i pobrašnite oštrim brašnom (nemojte izostaviti i rubove kalupa, ali nemojte ih prejako namastiti).

Tortu pecite oko 50 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Povremeno ju rotirajte u pečnici. Provjeravajte s čačkalicom je li gotova (može joj trebati i manje da se ispeče, ovisi kakvu imate pečnicu).

Kada je gotova, ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi.

GLAZURA:

U vatrostalnu posudu stavite čokoladu i slatko vrhnje, te kuhajte na pari dok se čokolada ne rastopi.

Prelijte glazuru po ohlađenoj torti, a zatim posipajte sa malo mljevenih oraha. Stavite u frižider dok se glazura ne ohladi i stisne.