Savršeni spoj slatke beze kore, s ukusnom kremom odšlaga i šumskog voća je nešto što svakako morate probati. Od ostataka torte sam pripremila i desert u čaši.
Savršeni spoj slatke beze kore, s ukusnom kremom odšlaga i šumskog voća je nešto što svakako morate probati. Od ostataka torte sam pripremila i desert u čaši.
Sastojci
Priprema
- Lješnjake prepržite u suhoj tavi, zatim ih očistite i sameljite u sjeckalici.
- Upalite pećnicu na 130 stupnjeva.
- Bjelanjke dobro istucite u snijeg, zatim dodajte šećer i opet cijelu smjesu dobro istucite sa mikserom.
- Nakon što ste smjesu dobro istukli, dodajte ocat i lješnjake, zatim sve dobro promiješajte.
- Pripremite kalup za tortu promjera 20 cm, obložite ga papirom za pečenje i pola smjese prelijte u kalup.
- Drugu smjesu stavite u plastiku sa poklopcem i ostavite ju sa strane za drugu koru.
- Prvu koru sušite na 130 stupnjeva, 60 minuta. Kada vam je kora gotova, ona će biti malo sirova prvi dnu, i to je normalno.
- Beze kore okrenete naopako kada ih stavljate u tortu, da bude sočnije, ja osobno prvu ostavim takvu kakva je jer mi je draže kada je gore ispucala. Drugu koru sušite kao i prvu.
- Nakon što su vam obje kore gotove, stavite ih na hlađenje sa strane i pripremite kremu.
- Odmrznuto šumsko voće, usitnite vilicom. Prije nego ga usitnite, ostavite nekoliko bobica za ukrašavanje torte.
Beze koru okrenite naopako, ( da hrskavi dio bude na samom dnu). Na koru stavite kremu, i gore stavite drugu beze koru. Kao što sam rekla, drugu koru nisam okretala, ostavila sam da na vrhu torte bude hrskavi dio.
- Najbolje bi bilo da tortu ostavite preko noći na hlađenju i ujutro ju možete ukrašavati sa šlagom i bobicama šumskog voća.
Posluživanje
Više recepata možete pročitati na kitchnstories.com
ili na facebook stranici Matea's Kitchn Stories
Kako je tebi ispao recept?
3