Torta od malina

Za biskvit odvojite bjelanjke od žutanjaka.

Bjelanjke istucite sa kristal šećerom u snijeg.

Žutanjke istucite sa šećerom u prahu dok ne postanu lagano kremasti.

Dodajte ulje i prosijano brašno+kakao+prašak za pecivo.

Lagano povežite smjesu.

Sada dodajte pola snijega od bjelanjaka da smjesa postane prozračna.

Sjedinite lagano mikserom a ostatak bjelanjaka umiješajte ručno.

Smjesu stavite peći u kalup obložen pek papirom na 180C C-20 min.

Pečeni biskvit maknuti iz kalupa i zamotati u krpu do serviranja.

Za čokoladnu kremu topite čokoladu u mješavini vode i vrhnja za šlag.

U posebnoj posudi istucite vrhnje za šlag i polako dodajte u mlaku čokoladu.

Za kremu od malina maline sa šećerom i vodom smiksajte u blenderu.

Dodajte u smjesu instant želatinu .

Odvojite od smjese 150 ml koji će vam trebati za preljev

Ostavite ga na sobnoj temperaturi.

(Tek pred kraj stavite u hladnajk na kratko da bude gustine meda,da ga možete preliti preko kreme.)

Ostatak spremite u hladnjak da se stisne.

Lagano stisnutoj smjesi dodajte tučeno vrhnje za šlag.

Povežite smjese mikserom,lagano muteći na najnižoj brzini.

Slaganje torte: na pladanj za serviranje stavite biskvit i lagano ga namočite sa sokom od malina.

Kad se sok upije lagano premažite sa đemom od malina ili marelica.

Stavite obruč i premažite lagano čokoladnu muss kremu.

Stavite da se malo ohladi u hladnjaku.

Sada dodajte kremu od malina.

Stavite u hladnjak da se stisne i na stisnutu kremu prelijte preljev od mallina.

Ostavite preko noći ili najmanje 3-4 sata da se stisne prije rezanja.

Ukrasite po želji.

Ja sam naribala bijelu čokoladu i sa strane poslužila preljev od višanja.