Još jedna u nizu... Ukucam u tražilicu "torta od sira", pokaže mi više od 1000 recepata, potom ukucam "cheescake", ovaj put pokaže više od 40 recepata... ZNAM! ZNAM! Ovo je moja verzija koju uvijek pravim , svi moji u obitelji i prijatelji je obožavaju, često sam dijelila recept. Želim ga imati i tu, sa slikama i opisom rada. Za svoju dušu. Nadam se da razumijete.
Još jedna u nizu... Ukucam u tražilicu "torta od sira", pokaže mi više od 1000 recepata, potom ukucam "cheescake", ovaj put pokaže više od 40 recepata... ZNAM! ZNAM! Ovo je moja verzija koju uvijek pravim , svi moji u obitelji i prijatelji je obožavaju, često sam dijelila recept. Želim ga imati i tu, sa slikama i opisom rada. Za svoju dušu. Nadam se da razumijete.
Sastojci
Priprema
Za podlogu izmiješati mljeveni keks i mljevene lješnjake koje po želji možete malo prepržiti ili osušiti u pećnici prije mljevenja, onda podloga bude mirisnija i ukusnija.
Dodati 150 g margarina i mijesiti, malo duže da se poveže sav margarin. Po potrebi dodati i ostalih 30 g margarina ili malo mlijeka da se smjesa poveže.
U kalup /modlu za torte (ovu tortu radim u modli promjera 26 cm) staviti papir za pečenje na dno (izrezati ga u krug veličine modle). Stranice namazati uljem.
Masu od keksa utisnuti u modlu tako da bude na dnu i do pola stranice.
Ostaviti u frižideru dok se priprema krema.
Namočiti želatinu prema uputstvu.
Umutiti vrhnje za šlag da bude kremasto ali ne jako čvrsto.
Razmutiti prašak za puding s malo mlijeka (oduzeti od ona 3 dcl). Upreostalo mlijeko dodati šećer i pustiti da zakuha. Skuhati puding i u još vruć dodati želatinu, miješati da se istopi. Ohladiti da bude mlako.
U zdjeli umutiti krem sir i u njega dodati puding, miksati da se ujednači.
Dodati umućeno vrhnje i sve izmiksati da bude jednolična masa.
Izliti kremu na podlogu od keksa i poravnati. Staviti u hladnjak na par sati ili preko noći. Ovo je zato jer ako se krema od voća sipa na nestvrdnutu kremu onda propada u nju i nije baš lijepo za vidjeti kad se režu komadi. (Sorry, meni je to važno)
Za kremu od voća stavite borovnice u posudu za kuhanje (u kojoj kuhate puding, da ne zagori),. Ako su borovnice zaleđene otpustit će vodu pa vam treba 2 ili 3 dcl vode, a ako su friške onda stavite i 4 dcl vode. Od te vode oduzmite malo da umutite prašak za puding. U voće stavite i šećer. Kad zavrije ulijte puding i skuhajte da se stvrdne. Malo prohladite i izlijte na kremu ali lagano, pomalo i žlicom da ne rastopi kremu.
Ohladiti i držati u frižideru. Mada... kod nas se jako brzo pojede... ne treba nigdje stajati...
Kako je tebi ispao recept?
10