Torta koja je nastala za mamin rođendan. Nekima se možda spoj višanja, vanilije i maka ne čini dobrim, ali kombinacija tih triju namirnica je neodoljiva.
Torta koja je nastala za mamin rođendan. Nekima se možda spoj višanja, vanilije i maka ne čini dobrim, ali kombinacija tih triju namirnica je neodoljiva.
Sastojci
Priprema
Kalup (26cm) obložiti papirom za pečenje i pećnicu upaliti na 170 stupnjeva.
Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer u pjenastu smjesu. Dodati ulje i mlijeko i kratko mutiti. U posebnu zdjelu prosijati btrašno i prašak za pecivo i dodavati u smjesu za biskvit. Na kraju dodati mak i umiješati pjenjačom.
Biskvitnu smjesu izliti u pripremljeni kalup i staviti u pećnicu dok biskvit ne poprimi zlatnu boju( 15-ak minuta). Vrijeme pečenja ovisi o pećnici.
Pečeni biskvit prerezati na tri jednaka dijela i svaki zaliti mlijekom ili sokom od višanja.
Za kremu od vanilije staviti grijati 8 dl mlijeka. U preostala 2 dl umutiti 3 vrećice pudinga od vanilije i šećer te ukuhati u mlijeko. Kremu ohladiti i sjediniti s maslacem.
Višnje staviti u posudu zajedno s 2 dl vode i šećerom. Kada zavrije usitniti štapnim mikserom kratno, tek toliko da višnje nisu cijele. U preostalu vodu umutiti puding i ukuhati u višnje. Krema se mora potpuno ohladiti i izmiksati tako da postane kremasta.
Biskvit staviti na tanjur i oko njega obruč. Na prvi biskvit nanijeti 2/3 kreme od vanilije i poklopiti drugim biskvitom na koji se nanose 2/3 kreme od višanja. Poklopiti trećim biskvitom i premazati preostalom kremom od višanja.
Tortu staviti u frižider na nekoliko sati.
Nakon što se torta ohladila, maknuti obruč i tortu premazati preostalom kremom od vanilije po bočnoj strani te tortu vratiti u frižider.
U zdjelicu s vodom staviti namakati 6 listova želatine. Dok se želatina namače, u mikrovalnoj rastopiti 200gr čokolade za kuhanje. U rastopljenu čokoladu dodati ocijeđenu želatinu i sve skupa vratiti na par sekundi u mikrovalu. Dobivenu čokoladnu masu potrebno je malo premjesiti i vratiti u mikrovalnu ukoliko je potrebno.
Izvaditi tortu iz frižidera, dobivenu čokoladnu smjesu razvaljati na veličinu torte i prekriti tortu. Od ostataka se mogu napraviti ružice ili ukrasi po želji.
Dobivena čokoladna smjesa brzo se hladi, ali može se vraćati u mikrovalnu na par sekundi po potrebi.
Ja ne kužim. Smjesa za biskvit je puno prerijetka sa ovim mjerama koje su napisane! Evo bacila već dvije.
Hvala vam. Drago mi je da vam se sviđa i veselim se slikicama kada isprobate. Zaista je posebnog okusa.
Kako je tebi ispao recept?
6