Torta Pavlova

Izmiješati bjelanjke pa dodati kristal šećer, a potom i šećer u prahu. U čvrstu masu dodati kukuruzno brašno i ocat te miješati još 5-6 minuta.

Ugrijati pećnicu na 150 stupnjeva.

Na pek papiru uznačiti kružnicu promjera 24cm, lagano premazati maslacem i pomoću štrcaljke staviri smjesu tako da se podupla vanjski rub kako bi bilo povišeno. Od ostatka smjese okolo kružnice napraviti puslice, za ukras.

Peći bez otvaranja pećnice 1 i pol sat. Ako treba smanjite toplinu.

Kad je pečeno ostaviti preko noći kako bi se još prosušila.

Krema:

Skuhati žutanjke za šećerom na pari 10min.

U ohlađeno dodati mascarpone i slarko vrhnje te dobro izmiješati.

Na koru staviti kremu posuti obilato očišćenim šipkom te na vrh posložiti puslice i ukrasiti ostatkom kreme.