Torta s jagodama

Ugrejati rernu na 180 stepeni. Iseci od lisnatog testa okrugle kore velicine kalupa u kome cete slagati tortu, ostatak stavite u plasticnu vrecicu i zamrznite za drugu priliku, ili iskoristite odmah za nesto drugo, po zelji. Ispeci kore na pek papiru. Zatim posuti secerom, ukljuciti samo gornji grejac na opciju za zapeci, jednu po jednu koru vratiti na kratko u rernu da se secer karamelizuje (posmatrajte, i cim pocne da se topi vadite)

Oprati jagode i iseci na kriske. Skuvati u mleku puding i gustin, kuvati dok se ne zgusne i u toplo umesati puter.

Slagati tortu na sledeci nacin: lisnato testo+mermelada od malina+jagode+krema od vanile. Krema treba biti mlaka. Najbolje slagati u obrucu kalupa za tortu namazanim maslacem. Ostaviti u frizideru par sati, zatim skinuti obruc i sa strane premazati slagom i ukrasiti. Jos bi bilo bolje da je slatko vrhnje+slag fix, ali ostala sam bez slag fixa i nema za kupiti trenutno, tako da samo imam slag iz kesice.

Za ukras na slici, napraviti ranije zdelicu koristeci royal icing Treba 1-2 dana da se osusi, zavisi od vlage. Izrada zdelice ima opisana detaljno u receptu za royal icing, jedina razlika je sto sam se prebacila da pravim zdelice na silikonskim korpicama jer onda ne treba omotavanje folijom ili pek papirom kao za metalne modlice, samo se odlepi kad se osusi.

Beli fondant (ili marcipan ili secerne masu) razvaljajte deblje i isecite oblik za podlogu. Zatim razvaljajte tanku traku, isecite da se poravna, po zelji mozete cackalicom izbusiti rupice sa jedne strane, i zatim je savijte da ima faltice i spojite sa zadnje podloge, i na vrhu zalepite korpicu od royal icing ovako . Za drsku korpice savijte zicu za cvece (metalna zica omotana papirom), i omotajte je trakicom od belog fondanta. Zabodite u podlogu sa unutrasnje strane korpice. Zatim zabodite ukrase od preliva za torte , ovako, mogu se praviti 1-2 dana ranije, i ako cete dodavati jos stvari u korpicu moraju da budu dobro osuseni inace ce opnica da pukne ako dotakne tvrd predmet. To sasvim dobro izgleda samo po sebi , ali je jos lepse ako se zice zamskiraju perjem koje se opet zabode u podlogu kroz otvore na korpici, ovako . Perje sam kupila online u prodavnici pribora i sastojaka za ukrasavanje, nije obavezno.