Torta s kremom od kave

Žumanjke, 2/3 čećera, vanilin šećer i vodu mješajte dok se ne zapjene. Masi dodajte čvrsto tučene bijelanjke, kojima ste dodali preostalu 1/3 šećera. Brašno, gustin i prašak za pecivo prosijte (ja to uvijek radim kad pripremam bilo koju vrstu kolača ili kruha) i dodajte u smjesu  uz lagano mješanje. Izlijte u odgovarajući kalup i pecite na temp 180-200 stupnjeva cca 20 minuta ( ovisno o štednjaku možda će trebati i više). Kad se biskvit ispekao potrebno ga je ohladiti.

Mljevenu kavu prelijte vrelom vodom i ostavite da stoji 5 min. Kavu procijediti te doliti mlijeka do 1/2 litre. Prašak za puding promješajte sa šećerom i 6 žlica kave kojoj ste dodali mlijeko. Ostalo kavu s mlijekom stavite da zavri. Zavrelu kavu maknite sa štednjaka, ulijte polako razmućeni prašak za puding i kuhajte dok se ne zgusne. Puding pustiti da se ohladi uz mješanje da se ne napravi korica. Margarin mikasjte dok se ne zapjeni i dodajte pudingu zlicu po zlicu. Izradite kremu.

Ohlađeni biskvit prerezati na 3 dijela. Namažite donji dio sa 1/4 kreme i poklopite drugim djelom, namažite polovinom preostale kreme i poklopite trećim dijelom. Čitavu tortu premazite s preostalom kremom te po želji ukrasite šlagom.