Torta s malinama

Izmješajte suhe sastojke za biskvit. U drugoj posudi izmiksajte jaje, dodajte mlijeko i ulje. Dodajte suhe sastojke za biskvit i sve dobro izmješajte mikserom. U ovu smjesu ulite vruću vodu i nastavite sa miksanjem tako da se svi sastojci dobro izmješaju. Smjesa koju ćete dobiti bit će dosta tečna.

Kalup za tortu (promjera 26 cm) obložite papirom za pečenje ( i dno i stranice) i izlijte u njega biskvit. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 'C 25 minuta. Kada je biskvit ispečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi u kalupu. Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. Mikserom umutite slatko vrhnje u koje ste dodali instant želatinu (prema uputama na omotu). U šlag odmah dodajte mljevene piškote.  Dobro izmješajte. Dodajte maline i pažljivo izmješajte kako bi se maline što manje raspale.

Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa i prebacite na stalak za služenje. Obruč od kalupa obložite  papirom za pečenje i stavite oko biskvita. Kremu  izlijte na biskvit i špatulom poravnajte. Stavite u hladnjak na hlađenje.

Bijelu čokoladu otopite na pari, dodajte slatko vrhnje i putar. Izmješajte tako da se putar skroz otopi, pa pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ganache prohladio, prelijte ga preko kreme. Pospite sjeckanim pečenim lješnjacima (ili krokantom)i vratite u hladnjak.