TORTA SA 4 VRSTE ČOKOLADE

Staviti kalup za tortu na podlogu. Rastopiti na pari čokoladu sa rižom, dodati maslo i vrhnje i dobro izmješati. Postaviti na dno kalupa i ostaviti da se ohladi.
Za pjenu od mliječne čokolade na pari otopiti čokoladu i vrhnje. U zdjeli miksati žumanjke,šećer i dodati otopljenu čokoladu. Miksati. Kad se ohladi dodati rum i snijeg od bijelanjaka te želatinu. Izliti pjenu u kalup i poravnati. Ohladiti. Za pjenu od bijele čokolade na pari otopiti čokoladu sa 3 žlice vode. Makniti s vatre, dodati maslo, snijeg od bijelanjaka i želatinu te postepeno miksajući dodavati i vrhnje. Izliti u kalup i ostaviti da se malo ohladi u frižideru. Za glazuru od crne čokolade, ugrijati vrhnje, preliti ga preko izlomljene čokolade. Sačekati minut-dva pa dobro izmješati i odmah preliti preko torte. Staviti hladiti,najbolje preko noći pa onda ukrasiti po želji.Može se posuti prije izlijevanja glazure ili nakon sa mljevenim krokantom (kupiti gotov).