Torta sa jabukama

 Za biskvit, umutite bjelanca  cvrst snijeg. Umutite zumanca, secer, jogurt, cimet i limunovu koricu, dodajte brasno. Lagano umijesajte kasiku snijega od bjelanaca, zatim ostatak bjelanaca i onda jabuke, zobene, orahe i grozdjice, Istresite polovinu smjese u kalup za torte oblozen pek papirom, a ostatak u kalupice za muffins (ispadne biskvit i tri velika ili 5 malih muffins) i ispecite na 180 stepeni. Ostavite da se ohladi.

Za pastry cream recept ima ovde. Na pastry cream slozite ruze od jabuka i stavite da se dobro ohladi i zatim malo po malo dodajte smjesu za zele, stavljajuci u frizider da se stegne svaki put kad dodate malo (da se ne bu desilo da procuri prije nego sto se stegne)

Recept za ruze od jabuka i zele ima ovde. Za kalup od 18 cm su mi trebale dvije velike Granny smith jabuke za ruze. Za zele za ovaj kalup mi je trebalo 500 ml soka i 9 listova zelatine.

Kad se zele stegnuo, nozem odvojite od ivice kalupa, skinite obruc, donji dio namazite kremom i utisnite sa strane iseckane bademe ili istucane orahe, sta se vec nadje.

Moze se dodati i jestiva boja, a i uraditi u cupcake verziji u silikonskim kalupicima.