Počela škola, počele i studentske obaveze. U kuhinju zavirim samo kad pripremam doručak, kuvam brzinski ručak i večeru, a ni kafa se ne izostavlja. Recept za ovu tortu sam davno obećala i konačno ga iskucala. Hvala na strpljenju :)
Počela škola, počele i studentske obaveze. U kuhinju zavirim samo kad pripremam doručak, kuvam brzinski ručak i večeru, a ni kafa se ne izostavlja. Recept za ovu tortu sam davno obećala i konačno ga iskucala. Hvala na strpljenju :)
Sastojci
Priprema
Zagrjati rernu na 170°C.
Kalup prečnika 15 cm obložiti papirom za pečenje, dno i stranice.
U većoj posudi prstima "istrljati" šećer i limunovu koricu, dok ne dobijete smesu poput mokrog peska. Dodati jaja i aromu vanile, i žicom (može i mikserom) izmešati smesu dok se ne sjedini i ujednači. Zatim dodati buttermilk (tečni jogurt) i limunov sok, pa odložiti sa strane dok pripremate suve sastojke.
U drugoj posudi izmešati sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so.
Suvu smesu dodavati mokroj u nekoliko navrata i dobro izmešati. Na kraju dodati mak i otopljen puter, i još jednom kratko izmešati.
Pripremljenu smesu izliti u kalup i peći nekih sat vremena. Pečeni biskvit dobro ohladiti, najbolje preko noći, i horizontalno preseći na 4 jednaka dela.
*Ja sam nakon nekih pola sata pokrila površinu kalupa, torte alu-folijom da površina ne gori i nastavila sa pečenjem. U međuvremenu sam čačkalicom proveravala sredinu da li je pečena.
Napomene, Savet:
*Na samom početku možete izdvojiti kašiku-dve krem sira, pa time premazati tortu sa svih strana - to sam ja uradila.
*Tortu ukrasiti po želji, kod mene je bio puter krem (1:1 puter i prah šećer) i fondan.
*Recept je odavde - KLIK, uz neke izmene.
*Originalan recept je pravljen u kalupu od 9 inča (23cm). Ako želite praviti veću tortu, savetujem duple mere za kalup prečnika 23-24cm.
12