Torta sa makom i limunom, glazirana marmeladom od tresanja i borovnica. Mak je u zrnu, tako da je ukus dosta blag, nije intenzivan kao kod samlevenog maka (skot nije veliki ljubitelj maka, a ja ga obozavam).
Torta sa makom i limunom, glazirana marmeladom od tresanja i borovnica. Mak je u zrnu, tako da je ukus dosta blag, nije intenzivan kao kod samlevenog maka (skot nije veliki ljubitelj maka, a ja ga obozavam).
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrst sneg od belanaca. Umutiti zumanca sa secerom, jogurtom, limunovom koricom i aromom narance. Umesati brasno, sodu bikarbonu, mak, cimet i kardamom. Umesati par kasika snega od belanaca, pa sve istresti u belanca i lagano spojiti i umesati suve visnje. Smesu istresti u kalup oblozen pek papirom i peci u rerni ugrejanoj na 180 stepeni dok cackalica utaknuta u sredinu ne bude suva. Izvaditi iz rerne i ostaviti u kalupu jedno desetak minuta pa zatim iskrenuti na resetku. Ako volite socnije torte, mozete topao biskvit malo zaliti mesavinom meda, limunovog soka i vruce vode.
Kad se biskvit ohladio, glazirati marmeladom (ugrejati da se rastopi, procediti i toplom glazurom glazirati) i sa strane nalepiti bademe pa prebaciti na tanjir za posluzenje. Ukrasiti po izboru.
Za ukrase na slici sam otopila secer i bonbone u silikonskom kalupu (krugovi) na 160 stepeni u rerni. Malo mi se pregrejao, sledeci put cu staviti na 150 i biti strpljivija :) Delova ukrasa lepiti tako sto se ugreju na plamenu i zalepe i drze u zeljenom polozaju dok se ne stegne secer.
Ukrasi:
1
Ako se stavi mleveni, bio bi jaci ukus maka i texture biskvita bi verovatno ispao drugaciji, nisam sigurna kolika bi bila razlika. Ja licno jako volim mak, ali moj tortozder nije ljubitelj pa sam pravila biskvite samo sa makom u zrnu.
Kako je tebi ispao recept?
12