Torta sa šumskim voćem i bijelom čokoladom

Biskvit:

Ugrijat pečnicu na 170°C.

Kalup promjera 22cm obložite papirom za pečenje.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke ulupajte u čvsti snijeg.

Žumanjke dobro izradite sa šećerom i vanili šećerom, dodajte brašno, gustin i prašak za pecivo promiješat, dodat maslac i lagano dodat snijeg od bjelanjaka, sve ulit u kalup i peći oko 30min (provjerit čačkalicom jel gotov)

Gotov biskvit ostavite da se ohladi.

Hladnog prerezat dva puta (da dobijete tri kore)

Krema:

Šumsko voće otopite (ako imate smrznuto, kao ja) i smiksajte u multi praktiku.

Procijedite da odstranite košpice (ovo možete i nemorate, ja jesam)

Čokoladu otopite u mikrovalnoj.

Slatko vrhnje ulupajte u šlag.

Želatinu prelijte sa 4 žlice vode i ostavite da nabubri.

U slatko vrhnje dodajte šumsko voće, čokoladu, limunov sok, šećer i vanilin šećer.

Dobro izmješajte da se sve sjedini.

Ugrijte želatinu i dodajte je kremi, dobro promiješat.

Slaganje:

Stavite biskvit na tacnu i oko njega kalup.

Biskvit malo natopite mlijekom ( u mlijeko možete dodat malo nekog likera, ja sam dodala višnjevaču). na biskvit izlijte pola kreme.

kremu poklopite drugom korom biskvita (također je natopite) i namažite ostatak kreme i poklopite trećom korom biskvita (i nju natopite) i sve ostavite u kalupu, stavite u frižider na najmanje 6 sati, najbolje preko noći, da dobro stegne.

Tortu odvojite od kalupa i ukrasite po želji.

Oko ove torte je obruč od bijele čokolade, vrh torte je malo namazan šlagom da se ukrasi bolje zalijepe, a ukrasi su napravljeni od fondana :)))