Brz, jednostavan i pomalo neobican slatkis bez trunkice brasna... Recept je iz casopisa Sale&Pepe, mart 2010.
Brz, jednostavan i pomalo neobican slatkis bez trunkice brasna... Recept je iz casopisa Sale&Pepe, mart 2010.
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 180C. Kalup sa pokretnim ivicama precnika 20cm obloziti papirom za pecenje koji je prethodno pokvasen i dobro iscedjen (obloziti i dno i ivice).
Iseckati cokoladu, dodati joj puter i rastopiti na pari povremeno mesajuci. Kad se lepo istopi, skloniti sa vatre i dodati kesten pire. Sve zajedno izmesati.
Odvojiti zumanca od belanaca. Zumanca penasto umutiti sa secerom, nekoliko minuta.
U pripremljena zumanca dodati cokoladnu masu i sve zajedno izmiksati.
Belanca umutiti sa malko soli u cvrst sneg. Taj sneg postepeno, kasikom umesati u masu sa zumancima i kestenom.
Masu sipati u pripremljen kalup i poravnati kasikom povrsinu. Peci u zagrejanoj rerni 40-50min.
Gotovu torticu izvrnuti iz kalupa na tanjir, izbockati viljuskom i pokapati rumom. Pazljivo ponovo prevrnuti na drugi tanjir da glatka povrsina bude sa gornje strane (mada to i nije vazno).
Mi smo ju posluzile dobro rashladjenu sa umucenom slatkom pavlakom u koju smo dodale nekoliko kapi arome ruma.
Posluživanje
U casopisu predlazu posluzivanje uz kuglicu sladoleda od vanile...
28