Miris tek ubrane divlje rige s predivnog miomirisnog Lošinja…eto što je nastalo
Miris tek ubrane divlje rige s predivnog miomirisnog Lošinja…eto što je nastalo
Sastojci
Priprema
Krumpir narezati na kockice i kuhati ga u slanoj vodi ali ne do kraja, mora biti još tvrd.
Dok se krumpir kuha, na tavi (većoj ne prijanjajućoj, ja sam koristila premalu jer veću nemam) zažutiti kapulu i češnjak na maslinovom ulju.
Vaditi krumpir sa šupljikavom lopaticom i stavljati ga na kapulu, doliti pol dcl vode u kojoj se kuhao krumpir ili više po potrebi i sve zajedno dinstati dok krumpir ne bude gotov. Staviti začine, ne jako miješati da se krumpir ne izmrvi, morao bi ostati u kockicama, dodati 100 g rikole, malo parmezana te sve preliti sa 5 izmješanih jaja.
Pržiti sa obje strane po 3-5 minuta.Trebala bi se stvoriti lagana korica s obje strane. Rezati na trokute kao komade pite i na vrh staviti ostatak rikole.
Posluživanje
Dosta je teško okrenuti sve, a da se ne izmrvi stoga pažljivo i strpljivo. Ja sam preokrenula sve u drugu tavu, samo sam preokrenula naslonivši drugu tavu na prvu i okrenula.
ja pravim ovako onu klasicnu spansku 🙂
http://www.coolinarika.com/preview/recept/808669/
i kao sto je vec neko napisao, krompir ne kuvas, nego na tisoj vatri przis u tiganju, ne treba da bude hrskav i sa koricom nego samo da omekne... i da okreces tortilju pomocu tanjira... naravno ovo je klasicna a staviti u nju mozes svasta od povrca, ova tvoja mi je izvrsna i bice isrobana
9